Описание
Whey Protein Concentrate / Концентрат сывороточного белка
Complies with Federal Law №.88 of 12.06.2008 «TECHNICAL REGULATION ON MILK AND MILK PRODUCTS»
СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА № 88 от 12.06.2008 «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ»
Описание
Lacprodan 80 – концентрат белка молочной сыворотки, полученный путем ультрафильтрации и распылительной сушки.
Свойства
- Высокая питательная ценность
- Высокая растворимость при рН 2-10
- Высокая растворимость при концентрации соли ниже 20%
- Низкая вязкость
- Хорошая эмульгирующая способность
Химические характеристики:
Белок(Nx6.38) реальное содержание 76-80%
Белок(Nx6.38) сух. вещ. 80-84%
Лактоза макс. 9%
Жир макс. 10%
Зола макс. 3,5%
Влага макс. 6%
Информация о пищевой ценности:
Энергетическая ценность 1714 кДж/408 ккал
Микробиологические характеристики:
Общее кол-во бактерий макс 30000/г
Энтеробактерии макс 50/г
Золотистый стафилококк+ отсутствует в 1 г
Дрожжи/ плесень макс 100/г
Сальмонелла отсутствует в 125 г
Физические характеристики:
рН (10% раствор) 6.1-6.8
Пригорелые частицы диск А
Насыпная плотность уровень 0.45 г/ см3
Индекс растворимости макс 0.3 мл
Цвет От белого до кремового
Аромат/запах Слабо выражен
Тяжелые металлы макс 30 ppm
Хранение:
Хранить в закрытых мешках в сухом и прохладном помещении для предотвращения порчи товара в результате воздействия влажности и высоких температур
Производитель: Arla (Дания) – завод в Аргентине
Сайт завода: www.Arla.com
Результаты анализа:
